Au Petit Marché j'ai également acheté des brèdes mafanes :
Le vendeur m'a dit que l'on mangeait les feuilles et les fleurs jaunes, mais ne savait pas les cuisiner ... Il m'a dit que les fleurs jaunes anesthésiaient légèrement la bouche : "Goûtez !".
Sans façon, je préférais goûter chez moi, ce que j'ai fait en arrivant ... Sensation étrange, à mon avis dans le temps on devait l'utiliser pour une opération dentaire !
Bon, j'étais pas franchement emballée par ces brèdes mais je les ai cuisinées ainsi :
Pas trouvé grand-chose sur internet, sauf qu'on utilise ces brèdes pour le romazava, plat malgache.
A table, je goûte une fleur, Laurent aussi ... on crache ! C'est infecte ! On a interdit Alfan d'y goûter ! Je ne sais pas si cela vient de la préparation ou si c'est réellement le goût, mais sans nous !
